Nous vous proposons 2 menus, qui nous permettent de vraiment laisser parler les produits de notre terroir avec des influences issues de nos envies et voyages.
DISTINCTIONS
Bib Gourmand 2022
Guide Michelin
Maître Restaurateur
LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE APPROCHENT.
Voici notre menu de Noël à emporter le 24 et le 25 Décembre.
SAUMON ET CREVETTE COMME UN MAKI MARINÉS AU MISO,
REMOULADE DE CAROTTES DES SABLES
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PAPILLOTE DE NOIX DE SAINT JACQUES, LÉGUMES D'HIVER.
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FONDANT DE VEAU MIJOTÉ 24 HEURES, GRATIN DE POMMES DE TERRE, TRUFFE ET CHAMPIGNONS.
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NOTRE DOUCEUR DE NOËL CHOCOLAT GRAND CRU MANDARINE.
PRIX 48€.
Pour le menu à emporter de Noël, nous prenons les réservations jusqu'au Lundi 19 Décembre.
N'hésitez pas à nous contacter par téléphone, ou par mail.
Le Samedi 31 Décembre, venez fêter la Saint Sylvestre au Kalamansi.
Voici notre menu du 31 Décembre.
AMUSE BOUCHE FAÇON KALAMANSI
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L'OEUF COCOTTE EN CAPPUCCINO DE POMMES DE TERRE, TRUFFE ET PECORINO.
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LA NOIX DE ST JACQUES POCHÉE MINUTE DANS UN BOUILLON DE LÉGUMES D'HIVER BIO (DASHI).
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JOUE DE LOTTE MARINÉE AU SAFRAN DE BRÉHAL, CAROTTES DES SABLES.
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DOUCEUR DE L'AN
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COLVERT DE CHASSE GRILLÉ SUR L'OS, PATATES DOUCES BIO AU BEURRE NOISETTE.
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CAMEMBERT DE GAVRAY EN DEMI DEUIL
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LE DESSERT DU NOUVEL AN (CHOCOLAT & MANDARINE).
PRIX 95€.
