Boucherie Saint Nicolas
à Coutances
M. Lecler pour ses viandes d’éleveurs locaux
Saveurs Iodées
à Montmartin-sur-Mer
Sébastien Bendia pour sa sélection de la marée
La ferme du Mesnil
à Saint-Denis-le-Vêtu
Cécile et Gonzague Brionne, maraîchers bio
Élevage de la Barrière
à Ernée
Mme Coulange pour les canards et le foie gras
La Bergerie des Guelles
à Regnéville-sur-Mer
Mme Douchin pour les agneaux
La poissonnerie Thélot à Montmartin sur Mer Romain
Les Jambons d’Antan
à La Chapelle-en-Juger
M. Lerouxel pour le jambon fumé à l’ancienne
Cyrille Orange
à Hérenguerville
Marin-pêcheur
Boucherie la Chaiseronne à Brecey
Le marché de Coutances avec ses producteurs locaux
DISTINCTIONS
Bib Gourmand 2022
Guide Michelin
Maître Restaurateur
LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE APPROCHENT.
Voici notre menu de Noël à emporter le 24 et le 25 Décembre.
SAUMON ET CREVETTE COMME UN MAKI MARINÉS AU MISO,
REMOULADE DE CAROTTES DES SABLES
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PAPILLOTE DE NOIX DE SAINT JACQUES, LÉGUMES D'HIVER.
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FONDANT DE VEAU MIJOTÉ 24 HEURES, GRATIN DE POMMES DE TERRE, TRUFFE ET CHAMPIGNONS.
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NOTRE DOUCEUR DE NOËL CHOCOLAT GRAND CRU MANDARINE.
PRIX 48€.
Pour le menu à emporter de Noël, nous prenons les réservations jusqu'au Lundi 19 Décembre.
N'hésitez pas à nous contacter par téléphone, ou par mail.
Le Samedi 31 Décembre, venez fêter la Saint Sylvestre au Kalamansi.
Voici notre menu du 31 Décembre.
AMUSE BOUCHE FAÇON KALAMANSI
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L'OEUF COCOTTE EN CAPPUCCINO DE POMMES DE TERRE, TRUFFE ET PECORINO.
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LA NOIX DE ST JACQUES POCHÉE MINUTE DANS UN BOUILLON DE LÉGUMES D'HIVER BIO (DASHI).
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JOUE DE LOTTE MARINÉE AU SAFRAN DE BRÉHAL, CAROTTES DES SABLES.
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DOUCEUR DE L'AN
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COLVERT DE CHASSE GRILLÉ SUR L'OS, PATATES DOUCES BIO AU BEURRE NOISETTE.
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CAMEMBERT DE GAVRAY EN DEMI DEUIL
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LE DESSERT DU NOUVEL AN (CHOCOLAT & MANDARINE).
PRIX 95€.
